Esskultur vor 110 Jahren

[Groand]

Im nichtgeschmiedeten Ende verbleiben sie halt sichtbar.

Genau so habe ich mir das vorgestellt. Danke!

[Pontikaki]

Danke!

Da nich für;-)
Wenn Du mehr über das Thema Guss & Lunker wissen möchtest - unser Mitglied Heinrich Butschal
hat ein lesenswertes Seminar dazu verfasst. Runterrödeln bis Kapitel 8:
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[Schellebub]

Guten Tag zusammen,
Zur genauen Bezeichnung der Messer und Gabeln entsprechend der angegebenen Größe gibt der Wellner Katalog nichts her, für mich sind Messer mit ca. 21 cm Vorspeisenbesteck oder Menübesteck. Obstbesteck ist in der Regel noch ein Stück kleiner.
Zum Thema Versilberung kann ich evtl. Ein bisschen aufklären:
Die 90 im Kreis gibt die Silbermenge an, die auf ein Dutzend Löffel plus ein Dutzend Gabeln aufgebracht wurden. Dabei wird von großen (21cm) Löffeln und Gabeln ausgegangen. Also haben alle Teile mit 90 eine gleich starke Silberauflage, aber je nach Größe der Teile verschiedene Mengen Silber, die dafür verwendet werden.
Die Zahl in der Raute bezeichnet die Menge Silber, die auf ein Dutzend dieser Teile aufgetragen wurde, daher wird bei großen Löffeln und Gabeln eine 45 stehen, bei kleineren Teilen eine kleinere Zahl. Und bei Teilen, die üblicherweise nicht im Dutzend auftreten, wie Suppenkelle oder Vorleger, bezeichnet es die Menge Silber, die auf dieses eine Teil aufgetragen wurde.
WMF hat es auch so gemacht.
Beste Grüße Schellebub

[Groand]

Schellebub, Danke!! Ein paar kleine Fragen bleiben aber noch. Unklar ist es bei Sahnekelle, da keine Angaben gestämpelt sind.(?) Auch bei Gemüselöffel "20" in Rechteck sollte doch nicht 20 Gramm pro Gegenstand heissen, für Dutzend passt es auch eher nicht - es wäre zu wenig... (?)
Wie dick sollte die Silberschicht bei Auflage 90 sein?

[marker]

Guten Tag, die 20 im Rechteck steht für eine 20er-Versilberung statt einer 90er Versilberung, die ist also hauchdünn, pro Teil dürfte da weniger als 1 Gramm Silber drauf sein. Die Schichtdicke schwankt generell auch bei modernster Galvanotechnik pro Teil so stark, dass eine durchschnittliche Angabe kaum aussagekräftig ist. Trotzdem: die durchschnittliche Dicke bei 90er Versilberung beträgt um die 30-36 Mikron, an den dünner versilberten Stellen des Stücks (die Kanten und die von der Anode abgewandten Stellen) ca. 20 Mikron, an den auflageverstärkten Stellen des Stücks bis zu 120 Mikron. Gruss marker